O departamento de Produção Animal da Faculdade de Veterinária é composto pelas seguintes secções: Nutrição, Saúde e Produção da Manada, Zootecnia e Melhoramento Animal, Economia e Ecologia. Fazem parte do departamento as disciplinas de Avicultura e Cunicultura, Bioestatística, Economia e Gestão, Fauna Bravia, Nutrição, Pastos e Forragens, Saúde e Produção de Manada, Zootecnia de Ruminantes e Zootecnia de Suínos.