Apresentação:

Grau conferido: Licenciatura

Duração: 4 anos Créditos: 240

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Requisitos de acesso:

12ª Classe do Ensino Geral ou equivalente;

Aprovação no Exame de Admissão nas disciplinas de Biologia e Química.

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Objectivo do Curso e perfis ocupacionais:

O Curso de Ciências e Tecnologia de Alimentos tem como objectivo formar graduados que respondam às necessidades do país em Ciências e Tecnologia de Alimentos, respeitando os princípios científicos, éticos e deontológicos com base em padrões locais e universalmente aceites.

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O graduado neste curso poderá exercer as suas actividades nas seguintes áreas de trabalho:

1. Processamento de alimentos:
   • Instituições de ensino e investigação/ pesquisa;
   • Indústrias de processamento de alimentos diversos;

1. Gestão e Controle de actividades:
   • Indústrias de Processamentos de alimentos, empresas de catering, laboratórios de prestação de serviços em alimentos;
   • Instituições/ Organizações de normalização e qualidade na área de alimentos;
   • Instituições do Governo (Sectores de Agricultura, Saúde e Comércio)

1. Comercialização, marketing e comunicação:
   • Empresas alimentares;
   • Instituições Governamentais (Sectores de Agricultura e Comércio);
   • ONG´s (ex.: FAO, PMA, etc.) que operam nas áreas de alimentos;

1. Segurança alimentar:

• Instituições Governamentais (Sectores de Agricultura, Saúde, Pesca, Comércio);
• ONG´s diversas;
• Organizações inter-estatais regionais e internacionais;
• Laboratórios Governamentais e Privados

1. Investigação:
   • Instituições de Ensino e Investigação (Universidades, Institutos de Formação);
   • Laboratórios de Pesquisa (Governamentais e Privadas);
   • ONG´s;
   • Instituições de Governo (Agricultura, Saúde, Comércio, Pescas).

Plano de Estudo do Curso