Ciências e Tecnologia de Alimentos

Ano

Semestre

Disciplina ou Módulos

Tipo de Disciplina

Horas

Créditos

1º

1

Biomatemática

Complementar

150

5

1

Biofísica

Complementar

120

4

1

Ferramentas de Aprendizagem

Complementar

120

4

1

Bioestatística

Nuclear

180

6

1

Biologia Geral

Nuclear

210

7

1

Química I

Complementar

120

4

2

Química II

Complementar

120

4

2

Habilidades Laboratoriais Básicas

Complementar

180

6

2

Bioquímica I

Nuclear

120

4

2

Microbiologia e Parasitologia

Nuclear

210

7

2

Introdução à Produção Vegetal e Animal

Nuclear

150

5

2

Método de Estudo e Habilidades para a Vida

Nuclear

120

4

2º

3

Produtos Alimentícios

Nuclear

210

7

3

Bioquímica II

Nuclear

120

4

3

Química de Alimentos

Nuclear

180

6

3

Morfologia e Fisiologia Humana

Nuclear

180

6

3

Fundamentos de Processos

Nuclear

210

7

4

Análise e Controlo de Qualidade de Alimentos

Nuclear

180

6

4

Operações Unitárias Básicas

Nuclear

150

5

4

Nutrição Humana

Complementar

120

4

4

Reactores, Instrumentação e Controlo

Nuclear

210

7

4

Alimentação e Cultura

Nuclear

120

4

4

Inglês para Ciências

Nuclear

120

4

3º

5

Toxicologia dos Alimentos

Nuclear

120

4

5

Microbiologia dos Alimentos

Nuclear

180

6

5

Métodos de Conservação e Transformação I

Nuclear

120

4

5

Gestão da Segurança Alimentar e Saúde Pública

Nuclear

180

6

5

Economia e Gestão na Empresa de Alimentos

Nuclear

210

7

5

Micologia de Alimentos

Nuclear

90

3

6

Métodos de Conservação e Transformação II

Nuclear

90

3

6

Higiene e Sistema de Auto-Controlo

Nuclear

120

4

6

Gestão de Projectos

Nuclear

120

4

6

Empreendedorismo

Complementar

90

3

6

Práticas de Unidades Piloto

Nuclear

210

7

6

Tecnologia de Alimentos I

Nuclear

150

5

6

AJU´s

Complementar

120

4

4º

7

Padrões de Água e Tratamento de Resíduos de Orgânicos

Nuclear

150

5

7

Biotecnologia Alimentar

Nuclear

120

4

7

Ética e Legislação Alimentar

Nuclear

120

4

7

Tecnologia de Alimentos II

Nuclear

150

5

7

Metodologia de Investigação

Complementar

120

4

7

Produção de Alimentos Orgânicos

Nuclear

120

4

7

AJU´s

Complementar

120

4

8

Culminação de Estudos (Estágio, Exame de Estado ou Pesquisa)

Nuclear

900

30

Total

240